登录 注册 发布

小蜜蜂

为什么人们总说汉堡是垃圾食品?



推荐

12岁那年,语文老师布置一篇半命题作文“长大后,我想当()”,科学家,商人等等所有职业不限。班里的小伙伴有要当医生的,老师的,人民子弟兵的,司机的等等。记忆犹生的是他的朋友(名字跟今天国务院副总理同名)长大要当美国总统,老师念了他的文章,全班掌声雷动。当然他也记得自己的题目,长大要当一名科学家,题目笼统宽泛,当然,作文一直是他的噩梦直到高考。

他怀揣着这想法读完了初中,未参加中考进入了襄阳四中,高考完进入武汉科技大学。读到大二的时候,他发现了自己思维的不足以及性格的急躁,进而他知道自己搞不了科研,当不了科学家。他开始重新寻找自己的定位。四年后的猴年春节,在经历了大学,工作,开店,他发现自己还不想妥协,还是想为这个社会做点事情(估计被过多的美剧腐蚀以至于正义感爆棚到有点偏激)

他看到了国内的食品安全形势差,食品生产者的底线一低再低,忽悠手法层出不穷,上了年纪的亲人几乎都有疾病,朋友圈的年轻病友偶尔冒出来。他有时愤愤不平,有时摊手无奈。

幸好,有一群人已经意识到绿色安全食品的前景,并大胆返乡从事绿色有机食品的生产和销售。只是,他们把消费群体定位在了高端。檬果生活的一头200斤黑猪定价6000元,阿里资深员工离职创办的梅子淘源里内蒙羔羊肉50元一斤,香港理工大学硕士毕业返乡做的栖霞苹果20块一斤,土地之歌里最便宜的珍珠米15元一斤。他们真的在良心做人,诚实卖货,产品规范,劳有所得,无可厚非。只是,如此高的单价,让这些毕业年薪万元以下的,需要还房贷的8090一族如何承担消费?他仰天长叹,一叹那些月收入两三千的家庭注定只能被廉价的食品引火上身,二叹他自己这些年被国家高度通胀带来的“繁荣”所迷惑。

终于,他清晰了自己的定位。他该回老家襄阳,发掘安全肉产品,这里没有五常大米,但也出产粳米,这里没有大草原,但也有很多老人养羊。上个月,作家北村离开北京返回福建长汀老家大山开启绿色安全农产品之旅,看样子也是定位高端。3月13日,他从武汉返回,一个多月的时间,先后调查当地的豆腐,草莓,蜂蜜,土鸡,蛋鸡,牛肉等养殖情况,质量参差不齐。没有监管,全凭养殖人自己即兴发挥。

黄某的路边蜂场,每天割蜜,以每斤10块卖给批发商,进入蜂蜜加工企业勾兑果糖后,卖进超市。真正成熟蜜要经过5天左右割一次。

大棚草莓,膨大剂照样会用,谁不想增产,一亩地的效益在七八千块

4月初,在网上认识的福建龙岩客户刘来他家待了几天,寻找我们当地的土鸡品种。刘28岁,跟随他爸爸做鸡鸭批发。由于他的坦诚热情招待,刘也跟他透露了土鸡流通环节的价格暴涨原因。从养殖开始,要经过一级批发商刘,二级批发商,商贩,最后到达城市里的消费者手里。由于层层加价,为了各级有钱赚,只能不断压价养殖户这里的价格。这两年经济形势不好,返乡搞种养殖的数量也变多,加剧了养殖行业的竞争环境。养殖户能调整营收的办法,一是缩小养殖规模,而是设法降低养殖成本。在没有任何监管的情况下,几乎所有户主选择后者。没有监管,效益还是第一位的。

他认为,在国内巨量人口的消费前提下,规模种养殖是解决供应的唯一途径。在不能保证有效监管的情况下,他需要充当民间监督者。他可以做的,是建立一个连接平台,一头连接养殖户,一头连接消费者。从规模养殖户中挑选那些还没胡作非为的年轻人与之合作,适当将他们的供应价格提高(当然不是某宝上面的零售价格),保证他们有规模养殖效益。在此基础上,另一头最大程度上的让利给平台消费人群,让他们吃的放心,不花信息不对称的冤枉钱(他的定价法则:随季节变化的收购价+包装费快递费+自己单笔获利平均5-8元)。另外,现在农村的空心化严重,但还不至于消亡。每家农户自家散养的鸡鸭猪牛羊绝对是未来的稀世珍品,也是居住在大城市里的年轻人过年回家才可能吃到的佳肴。他想把这一块的绿色肉最大限度地找出来,让平台内的年轻人周末下厨房时多一道犒劳自己的稀罕玩意儿。

寂静的山村

从传统意义上讲,他做的是批发中介生意。可他同时充当了监管者,价格信息掌控者的角色,还要用他自己的人格(当然他所看重的人格在世俗人眼中不知是何重要度,管它呢)为每一份产品的质量和价格背书。所以他不想把自己定义成传统的生意人(主观的看他有点鄙视商人原罪性的倾向)

他建立这个平台,叫“Hey 真食惠”,其实是一个。他不买粉,不狂热造粉(自知无才无颜值)。他理想地希望每一个关注的粉丝是认可他的观念才加入进来的。95后们喜欢玩小群体,他认为8090后老鲜肉中也应该形成各种奇葩的小社群。他把他的社群叫做“准白领毕业生族群”。社员招募标准,在最下方的底图中。平时会发布一些食品安全相关消息,以及一些美食制作方法,也欢迎社群里面的小伙伴将自己的原创文章投放过来(文体不限,三观得正) 。同时成员可以组建微信群,吐槽上司,交流音乐电影,组团旅行,交流生活经验均可。然后大家平时可以通过微店和众筹两种方式买东西,每月做一到两次众筹。第一季,希望招募到777位社员伙伴。

所以,在他这个平台消费人们,不再是传统生意里的上帝。海底捞那种过度服务没有,花里胡哨的打折促销没有(养殖户的收购行情涨时他相应涨,跌价时他绝对跟着跌,没有暴利你也就打消当上帝的念头吧)。毕竟他也上过班,知道攒房钱的压力。不知道你们有没有那种体会,当你的行为给别人带来便利甚至是保护时,你会忘掉那些艰辛只觉得内心的充实和满足,他大二的时候当班级辅导员就体会过。这也是他成立这个平台的动力。大家一起生活快乐,健康富足是其追求的目标。

给你们推荐几个组织,月牙多,新农联,优恪网,还有许多优秀的毕业返乡青年。他们有的在做食品,生活用品的独立质量检测,有的推动食品安全成为2015年两会上的一等大事,还有的为生产安全粮食而花费4年改造土壤。他们的事迹深深影响着他,也激励着他向他们学习。他把他们成为中国新时代的觉醒者和践行者。

现在国内的食品安全形势不能一味地怪罪政府,全体人都有不可推卸的责任。邓飞大V号里有一片文章叫《建设比愤怒更有价值》,他和小伙伴们亲力亲为地前往山村推行年费午餐计划,通过新闻引起更多爱心人士的加入,最终得到政府的财政拨款大力支持。当一个社会有一小部分人有了觉醒意识的时候,一切就来得及。有了意识,才有重视,有了重视,才有变革。

我们的国家才开放了30年,现代化的速度过快给我们集中带来了发达国家用百十年经历的阵痛,我们有伦敦有过的雾霾,有美国30年代初的假货泛滥。但他们都脱胎换骨了。这是有几代年轻人的努力而带去的刮骨疗伤。

他坚信自己的国家也会脱胎换骨,他返乡开始践行着。可他的力量单薄,他需要更多的社员加入,一起经营这个平台,一起影响更多的人。所以这个平台,不是他一个人的平台,是大家的。你也不是他的上帝,你也是一位安全食品践行者。我们来自五湖四海,我们相聚这里,一起健康生活,一起并肩前行。未来的中国,一定是美好的。

373

评论